「三島そば」そば打ち教室開催
山（箱根西麓）で栽培された「三島そば」と
里（御園地区）で栽培された「三島産小麦」で
100％三島産の「三島そば」を打ってみました。
そばつくり隊の皆さんによる、
試作を兼ねたワンコインそば打ち教室です。
講師は、そばつくり隊のK峩隊長。
隊員の皆さんは、冬の寒い風吹く小麦の種まきから
炎天下での草取り、最後の刈取りまで、額に汗して
一生懸命協力してくださいました。
この小麦が、
こんな小麦粉になります。
おいしい、とされている８：２の「二八そば」
今回は、その２割を「三島産小麦粉」で打ってみました。
今回の試作では、
残念ながら、つなぎの力が弱いようでした。
メンバーのお料理上手な男性陣は、
これから「肉まん」や「うどん」の試作に
チャレンジしてみる、という方もいらっしゃいます。
どんな味の「みしまの新名物？」ができあがるのでしょうか？
メニュー
アーカイブ
源兵衛川が「2005年度グッドデザイン・ベスト100」「グッドデザイン金賞」受賞
YouTube講座「NPO・起業家・まちおこしスタートアップ実践講座」を配信開始！
三島産新銘柄米「ゆめみしま」のご購入はこちら
2026年1月24日「境川・清住緑地が静岡県景観賞・最優秀賞受賞」の記事を掲載
グラウンドワーク三島のfacebookページ
グラウンドワーク三島のインスタグラムページを開設しました！
イギリス＆日本・自然環境回復の処方箋～グラウンドワーク～
A story of Genbegawa
訪問者数（1997年7月31日～）
|
サイト内検索
検索は2文字以上で
コメント