12/11ソバの実のあれこれ
今日はソバの実の収穫作業をしました！
乾燥した雑草みたいものを脱穀して、沢山ソバの実が出てきたけど、いらない雑草と虫と石がまだ一杯だから、まず手でそして篩で整理しました。
ちなみに緑のは虫ですよ、触感が柔らかいです笑。
綺麗なった後、機械でそば粉にできます。
黒い殻も一緒に入るから、ソバがグレー色になります。もし入っていないなら、他の白ソバもあるらしいですよ。
みんなソバ派とうどん派はどちらですか？
"関西はうどん関東はソバ"
元々岡山いる時、バイトのオーナーさんがよくうどんを食べに行くと誘ってくれたんですが、静岡いる一週間はもう２回そばを食べました。
その関西関東の違うところ本当に面白いですね。
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