12/11ソバの実のあれこれ

2019/12/11 18:22 投稿者:  gwmishima

今日はソバの実の収穫作業をしました！

乾燥した雑草みたいものを脱穀して、沢山ソバの実が出てきたけど、いらない雑草と虫と石がまだ一杯だから、まず手でそして篩で整理しました。

ちなみに緑のは虫ですよ、触感が柔らかいです笑。

綺麗なった後、機械でそば粉にできます。

黒い殻も一緒に入るから、ソバがグレー色になります。もし入っていないなら、他の白ソバもあるらしいですよ。

 

 

みんなソバ派とうどん派はどちらですか？

"関西はうどん関東はソバ"

元々岡山いる時、バイトのオーナーさんがよくうどんを食べに行くと誘ってくれたんですが、静岡いる一週間はもう２回そばを食べました。

その関西関東の違うところ本当に面白いですね。